Mi soi tuoi – la loai mi dac biet do co so Ky Ky cung cap, hien nay khi lang thang khap cac noi o sai gon vao mot quan hu tieu mi, mi vit tiem, hu tieu nam vang, vv… ban deu co the cam nhan duoc loai mi nay. Vi do tinh chat bao quan tot va an duoc voi nhieu mon an ngon, da so nguoi tieu dung thuong chon loai mi tuoi de che bien cung voi cac mon an.Qua trinh trung mi lai la mot bi quyet rat cong phu va ca che do bao ve mi de do dai cua soi mi luon luon duoc dam bao. Moi khi vao tiem mi, bao gio toi cung chu y den thao tac trung mi cua quan. Ban dau, mi duoc trung vao nuoc soi, roi vot nhanh ra dua vao nuoc lanh va vot ra, trung vao nuoc soi lan nua, sau do moi giu. Mi soi tuoi cua sai gon da ton tai kha lau roi, bat cu ai da tung sinh song o sai gon deu da tung an qua mon an nay. No nhu la mot mon an dac san cua sai gon, cung voi hu tieu go, hu tieu mi, hu tieu nam vang,vv… Nhung mon an than thuoc do nhu la dac san cua sai gon tu bao lau nay, chat vi ngon va ngot dac trung ma khong the co duoc o bat cu noi dau. Hien nay mi soi da co mat o khap cac tinh thanh tren toan dat nuoc mang huong vi dac trung cua moi vung mien khac nhau, nhung deu quy chung lai mot vi thom tuoi ngon cua soi mi khi moi vua duoc che bien. Nhung ai da va dang sinh song o sai gon thi lai dac biet an tuong voi mui vi nay voi cac tiem hu tieu go gan lien voi doi song cua sinh vien va hoc sinh. Tuy chi voi gia 8.000 den 10.000 dong thoi them cuc xuong co dich it thit cung du cho mot bua an no.

Mi tuoi khong phai la mot mon an gi do cao sang hay mac tien, ma nguoc lai rat re nhung no mang dam chat que huong va gan lien voi doi song nguoi dan. Dieu dac biet la nguoi lam mi soi phai co tay nghe cao, hien nay da so dung may moc ve khau nhoi tron bot nhung ngay xua nhung nguoi dan lam mi soi tuoi thuong su dung tay de nhao bot vi the qua trinh nhao bot rat cong phu cung nhu khau tron trung rat bai ban va phai co tay nghe moi lam tot duoc.

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Huong thom va chat ngot cua vi mi hoi du nhung yeu to: Soi mi phai dai + an toi soi cuoi cung van con chat set set cua soi mi + huong vi hoi ngot cua trung

Vao nhung nam dau the ky 21, gia mot to hu tieu go chi 2.000 dong, sau nay vi gia ca moi thu deu len thi hu tieu go cung tang len 5.000 dong. Cho den thoi diem hien tai, thi gia cua no cung van thuoc dien binh dan nhat. Mot to du chat co them cuc xuong co dinh it thit ma chung ta van hay goi la xi quach thi gia se la 8.000 -10.000d. Voi nhung sinh vien it tien hay nhung nguoi lao dong ngheo thoi bao gia thi do cung la du cho mot bua no.

Da co thoi toi tro canh mot gia dinh lam nghe ban hu tieu go que o Quang Ngai. Cuoc song cua ho cung deu deu nhu tieng go rao cua xe hu tieu. Mot cai ban nho, dam ba chiec ghe con dat tren via he, may chong bat dua Trung Quoc… Cong viec cua ho ngay nao cung vay. 12h vo chong chi day quan ra ban o con hem dau ngo. 19h thi don den khu cho rau ban den qua nua dem. Chi vo thi ngoi mot cho chuan bi mon cho khach con anh chong chay khap ngo ngach go coc coc de tiep thi. Bat hu tieu khi den tay khach luon dam bao nong hoi.

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Den voi Mi soi tuoi cua sai gon ban se cam nhan duoc mot mui vi mi hoi tu nhung yeu to nhu sau:
Khi an to mi soi tuoi thi se cam nhan duoc vi thom ngon toi soi cuoi cung va co cam giac set set khi dung
Thoi gian bao quan mi duoc lau nhung khong nen de lau qua vi lam giam do ngon cua mi
Vi ngot cua mi hoa tron voi nuoc thit hoac cac mon an rat ngon va hop khau vi cua nhieu nguoi
Hu tieu mi go sai gon phuc vu den tan 2-3 gio sang, tham chi con co nguoi mang den tan nha
Giai quyet duoc van de an dem cua nhieu nguoi khi den voi noi day (rat la ngon do nha)
Mi soi ket hop voi hu tieu co the che bien ra nhieu mon khac nhau don cu nguoi sai gon thuong goi la: mi kho(lam tu mi va hu tieu tron voi gia vi va thit heo hoac suong heo) va mi nuoc(cung cung gia vi nhu mi kho nhung co them nuoc thit heo)
Dung ket hop voi nhieu mon an rat ngon va hop khau vi voi rat nhieu nguoi
Thoi gian che bien cho mot to mi thi cuc ky nhanh va de dang (doi voi nguoi lam trong nghe thoi nhe!)
Mang dam chat que huong, nhat la doi voi sinh vien xa nha (minh mot thoi cung bi nghien mon nay!!)
Mi soi tuoi sai gon tuy dan da, re tien, nhung no mang huong vi dam da chat song va dac biet la no mang lai rat nhieu ky niem cua thoi sinh vien, hoc sinh. Thoi gian troi qua nhung nhung gi con dong lai la tu tinh hoa trong tung soi mi tuoi ma nguoi ban mi o sai gon mang lai cho chung ta. Du co di den dau khi nhin vao to hu tieu mi, hoac mi hoanh thanh thoi thi ai da gan bo voi sai gon deu phai nao nao trong tam hon!